关于问题蒸鸡蛋羹时，放了点小苏打，导致其有点发绿，你觉得还能吃吗？有什么害处吗？一共有 5 位热心网友为你解答:
【1】来自网友【大吉 And 大利】的最佳回答：
咱俩距离近不，要不我替你试试，毒死了算我的，哈哈，开玩笑，小苏打量不大的话吃完全没问题，而且别具一番风味。这应该就是误打误撞传说中的实蛋。我也是搜来的方子，自己曾经在家试着做过，用来凉拌，炒制都可以，口味还不错。
【2】来自网友【老牦牛央玛玛】的最佳回答：
央玛玛乐意为您解答，根据吃货央玛玛所知，吃是可以的，东北还有一种专门这么做的叫实蛋的美食。况且我们揉面要放鸡蛋，也要放小苏打（碱性），这两样东西是不相冲的。
但央玛玛有点好奇，你是为啥要在鸡蛋羹里加小苏打呢？创意料理吗？其实香滑鸡蛋羹只有两个诀窍:
1.开水与鸡蛋 1 比 1 调蛋液。
2.蒸的时候蒙一层保鲜膜，戳两三个小孔。
要想味道好，起锅放一点猪化油和生抽，葱花，完美了。不需要加小苏打的。除非你要做实蛋。
【3】来自网友【大五姐手机摄影】的最佳回答：
小苏打不是什么菜都能放的，没什么害处但也不能吃呀，什么味呀，鸡蛋羹多大的碗，根据几个人吃，把鸡蛋打好后，放入鸡蛋的 1.5 的水，搅好后放点油，放点虾皮，v 蒸上十五分钟，食用时倒点酱油即可。
【4】来自网友【聪聪童趣】的最佳回答：
我是天津人，6O 后，对这些不知道从什么地方传过来的做法，我认为不能吃，因为很好吃蒸蛋，蒸好后放点生抽酱油和芝麻油，非常好吃，干嘛要放小苏打呢，虽然做面食里有的要放小苏打，还是不要放的好。
【5】来自网友【小丸子的日常随记】的最佳回答：
为什么要放？想知道好吃吗？
