关于问题适合糖尿病人的主食有哪些？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【勇往直前的奶酪 mJ】的最佳回答：
大家都知道糖尿病患者饮食有许多限制，但是只要吃对了，糖尿病患者也什么都可以吃。那么适合糖尿病患者的主食有哪一些呢？
首先先明确主食是什么。主食指的是富含淀粉的谷薯类食物，谷类如大米、小米、玉米、面粉等；薯类如红薯、土豆、山药、莲藕、芋头、胡萝卜等。仍有许多人将薯类误认为蔬菜，导致主食摄入过多。
许多糖尿病患者认为主食富含碳水化合物，容易使血糖升高，所以尽量少吃甚至不吃主食，其实这是一种误解。主食摄入不足，缺乏热量来源，无法满足全身代谢所需，机体必然要动用脂肪和蛋白质来提供能量。脂肪分解会产生酮体，易导致酮症；蛋白质分解会引起消瘦、乏力、抵抗力下降，诱发各种感染。且容易造成低血糖的。因此，糖尿病人不能靠不吃主食来控制血糖，主食不仅要吃，而且不能吃得太少，每日主食不能少于 150 克这样一个最低限度。
有些人认为糖尿病人不能吃米饭、馒头，这种观点是错误的，平常吃的米饭和面食糖尿病人同样可以吃。另外由于粗杂粮富含膳食纤维及维生素，有助于延缓餐后血糖升高，因此，糖尿病人的主食最好是粗杂粮和细粮搭配，不要光吃精白米面。同时很多人图方便喜欢吃汤泡饭，这样血糖波动比较大，是不建议的。并且建议糖尿病患者吃米饭前将米饭放入冰箱先降温一会儿，这样有利于米饭中的碳水化合物转变为抗性淀粉，延缓消化吸收。
还有一些高脂高油的主食应尽量少吃或不吃，如油条、月饼、蛋糕、粽子、年糕等。
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【2】、来自网友【茄子营养师】的最佳回答：
糖尿病吃什么主食最好
糖尿病吃低升糖指数的主食最好。
饮食治疗是糖尿病的基础治疗，通过合理的控制总热量的摄入和分配各营养成分的比例来达到控制血糖的目的。主食主要提供的是碳水化合物，是人体主要的功能物质。根据患者的体重、运动情况、血糖情况，制定每日所需的总热量，计算需要的总碳水化合物量就可以得到每日主食的量。尽可能选择低升糖指数的碳水化合物，提倡多食用杂粮和粗粮，少食用精制米面。土豆、山药、南瓜、红薯、藕等食物，所含糖类较多，可以代替部分主食食用。另外，尽可能清淡饮食，各营养素均衡，增加维生素及矿物质摄入。避免进食高糖食物，如糖果、甜食，减少脂肪摄入，除限制动物脂肪外，烹调油的量也需要控制，避免油腻和高脂肪的食物，如油炸食品、动物内脏等。
本内容由北京积水潭医院 营养科 副主任医师 赵霞审核
