关于问题糖尿病人能否吃豌豆？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【健康英灵 anxiaoli】的最佳回答：
能。
我很高兴为大家回答这个问题。
糖尿病是由遗传和免疫系统功能紊乱等多种因素导致胰岛素功能减退，引起的慢性代谢性疾病，病程长，治愈率低，给患者的生活和工作、身体健康带来极大的影响。
糖尿病的临床表现是，三多一少，三多是:多饮多食多尿，一少是体重减轻。
在现实生活当中，患有糖尿病的人最痛苦的是，这东西不能吃，那食物尽量少吃，整天感到饿的吃不饱，我常听到很多患者烦的说，得这病还不如死了，这饿罪难受呀，我就告诉他们，得了这病还要好好活着，在饮食上要清淡(少盐、少油、少糖、少辛辣刺激食物)，营养均衡，平时要适量运动，心态要平衡，戒烟戒酒，按时作息，血糖就会稳定。
那有的糖尿病患者问，糖尿病人能否吃豌豆吗？
能的。
因为豌豆含有蛋白质、磷脂、膳食纤维、胆碱、维生素、矿物质、和人体需要的氨基酸等营养成分，它是蔬菜中的一种食物。
它含有丰富的膳食纤维能增加饱腹感，减缓食物在肠道消化吸收的速度，有降低餐后血糖升高的作用。
豌豆含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素和人体需要的氨基酸，它含矿物质中的钙能增强糖尿病人的骨骼和牙齿健康，它含的蛋白质和氨基酸能提高糖尿病人的免疫力，预防感冒和其它疾病的发生，它含的维生素有软化血管，增强血管弹性，改善血液循环，有预防心脑血管病的发生，减少糖尿病的并发症。
通过综上所述，糖尿病人能吃豌豆的。
在这里我提醒大家，吃豌豆要适量，营养要匀衡。
最后我给大家推荐一款豌豆玉米拌胡萝卜 J 菜。
制做方法:(1)取适量新鲜豌豆和玉米洗净，在开水锅里焯熟待凉备用。
(2)胡萝卜一根洗净切丁放入开水锅焯熟待凉备用。
(3)把备用好的豌豆、玉米、胡萝卜丁放入盘中，倒入调好的料汁搅拌均匀即可食用。
【2】、来自网友【李爱琴营养师】的最佳回答：
可以吃的啊！
对于很多的糖尿病患者，总是担心血糖控制不好，所以就这也不敢吃，那也不敢吃，正如题主所担心的一样，其实不用过分担心，控制好能量的摄入，少食多餐，主食粗细搭配，讲求烹调方法就好。
糖尿病人是可以吃豌豆的，这是因为：
糖尿病人在权衡食物适不适合自己吃时，主要考虑到一个指标（食物的血糖升值指数 GI），三个含量（食物的含糖量、能量高低以及膳食纤维含量）。
首先、豌豆属于豆类中的杂豆类，营养特点是富含蛋白质、淀粉、膳食纤维以及维生素 B 族，豌豆的血糖升值指数不高，在 42，为低 GI 食物，低 GI 食物的特点就是进入肠胃停留时间长，释放缓慢，葡萄糖入血峰值低，下降速度慢，这样一来相应的可以起到延缓餐后血糖上升的速度。
其次、豌豆（干）的碳水化合物含量在 65.8 克，相比其他谷物，比如小麦粉 71..1 克，大米 77.2 克，玉米 73 克小米 75.1 克要低的。且豌豆中富含膳食纤维，含量在每百克 10.4 克，丰富的膳食纤维含量有助于增加胃内填充物，延缓胃内排空，是葡萄糖的吸收趋于平缓、减少胰岛素分泌，增加饱腹感，致使餐后血糖不会突然上升。
煮的豌豆更是如此，可以作为主食来吃，既富含膳食纤维，碳水化合物的含量与其他谷物相比又低很多（19.2 克），所以是非常适合于减肥的食物。
不仅是豌豆，其他的杂豆类也是适合于糖尿病人吃的。
