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生吃南瓜子有什么好处?

十万个为什么 空空 2024-3-18 23:18:24 3次浏览

关于问题生吃南瓜子有什么好处?一共有 2 位热心网友为你解答:

【1】、来自网友【柚子职场】的最佳回答:

南瓜子作为一种植物性食品,营养丰富,但摄入量需要适量。生吃南瓜子有助于保持营养成分,但也需要注意消化不良等问题。在日常饮食中,可以将南瓜子作为一种健康的零食或者搭配其他食物一起食用。

南瓜子的营养价值:

南瓜子富含蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维、矿物质和维生素。其中,南瓜子富含锌、镁、铁、钾、硒等矿物质,以及维生素 E、B 族维生素等。南瓜子也是植物性食品中较为优质的蛋白质来源之一。

南瓜子的缺点:

南瓜子虽然营养丰富,但其中也含有较高的脂肪和热量,如果摄入过量,可能会对身体健康产生负面影响。此外,南瓜子皮比较硬,生吃容易导致消化不良等问题。

生吃南瓜子的好处:

南瓜子生吃有助于保持南瓜子的营养成分,可以直接食用,方便快捷。南瓜子中的不饱和脂肪酸有助于维持身体的健康,同时富含蛋白质和膳食纤维,有助于增强饱腹感、维持肠道健康。

合理的南瓜子食用计划:

  1. 每日适量:南瓜子作为零食食用时,每次建议控制在一把左右(约 30 克),每日摄入量不宜超过 50 克,以避免过量摄入脂肪和热量。
  2. 搭配其他食物:南瓜子可以作为早餐、下午茶或者零食搭配其他食物食用,如加入麦片、果干等搭配食用,有助于增加饱腹感和营养均衡。
  3. 烤制食用:将南瓜子放入烤箱中烤制,可以减少南瓜子中的油脂含量,增加口感和营养价值。建议将南瓜子烤制至金黄色,以保留营养和口感。
  4. 不宜生吃:南瓜子皮较硬,生吃容易导致消化不良,建议煮熟或烤制后再食用。

【2】、来自网友【侯慧敏营养师】的最佳回答:

南瓜子也叫白瓜子,属于种子类的坚果。严格来说,坚果是指长在树上的带壳种子,比如开心果、腰果、大杏仁、核桃等,但由于南瓜子的营养成分与坚果类似,因此日常生活中也当坚果来食用。

南瓜子的营养价值

南瓜子是南瓜成熟的种子,既然作为种子,就蕴含着春天发芽生长的各种营养素,因此营养价值是很高的。每 100 克南瓜子的热量为 574kcal,与西瓜子、葵花子的热量差不多,略高于西瓜子,低于葵花籽,含脂肪 49.1%,蛋白质 29.8%,膳食纤维 6.5%,钙 52mg,镁 550mg,铁 8.07mg,锌 7.64mg,维生素 B1 为 0.07mg,维生素 B2 为 0.15mg,维生素 B6 为 0.10mg,维生素 E 为 0.56mg。

南瓜子与一般的坚果一样,都是富含脂肪、蛋白质、钙、铁、锌、镁等矿物质和维生素 E 的食物,营养价值很高。而且南瓜子的蛋白质含量要高于一般的坚果类,镁、锌、铁的含量也非常突出,特别是高含量的锌元素,对于生长发育、免疫功能、物质代谢和生殖功能具有重要作用。南瓜子中的饱和脂肪酸,单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸所占的比例分别为 17.42%、32.08%和 40.48%,与花生一样,脂肪酸比例较为均匀,适合日常食用。

南瓜子的药用价值

南瓜子不仅可作为食物来用,还可药用,是一种药食两用的植物。中医认为南瓜子味甘,性温,归脾、胃、大肠经。具有补气、润肠、驱虫等功效,用于治疗百日咳,绦虫,蛔虫,产后浮肿、痔疮等疾病。

有研究认为,男性前列腺肿大、增生跟血液中缺锌有关。因此南瓜子对于防治前列腺肥大、增生,增进性功能有一定的辅助作用。另外,在一些细胞实验和动物实验中,发现南瓜子的成分具有一定的降低血脂、血糖和胆固醇,抗氧化、抗菌和抗癌的效果,不过,这些研究还不够深入,在人体方面的临床研究还缺乏相关的数据,有待于进一步研究探索。

抛开这些药理作用,单纯的作为一种食物来说,南瓜子也是很不错的食物,作为日常膳食的补充,对于身体健康大有益处。不过,南瓜子的热量还是比较高的,每天食用要控制好量,每天一小把大约 10 克左右即可,过量食用会增加肥胖的风险。

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