关于问题晚饭吃什么血糖不升高？一共有 2 位热心网友为你解答:
【1】、来自网友【三月初一的月】的最佳回答：
其实是进嘴的食物就会升糖，只不过升糖有快慢，高低之分。晚餐是必须吃的，不能因为怕血糖高就不吃，不吃的话无论晚上饿了吃零食，还是一直坚持不吃引起苏木杰现象，都会导致第二天空腹血糖更高。吃什么，怎么吃，什么时间吃，就很重要了。
我是 14 年老糖友了，目前靠服用二甲双胍控制基本在空腹 6 左右，餐后 8 左右。晚餐，我基本都是在晚六点左右吃，吃饭速度控制在 20 分钟左右，先喝汤，再吃蔬菜，再吃瘦肉类，最后是主食。汤，一般都是蔬菜清汤很少放粉丝粉条类，放了就要减少主食摄入。蔬菜品种三种以上，基本是水煮，凉拌类，以减少维生素损耗。蛋白质肉类晚餐必有，以鸡，鱼，虾，蟹，贝类为主，加工方式注重清蒸，水煮，白灼。最后吃碳水，以粗杂粮为主，基本都是土豆，藕片，山药，杂粮饭，薯类偶尔，全部定量 80 克。如果晚上饿了，会加餐无糖酸奶，纯牛奶，西红柿，黄瓜。我发现加餐后第二天空腹血糖会在 6 左右，如果饿了一直坚持不吃，空腹会在 6.5 左右。
我的经验就是晚餐 6 点左右吃，速度放慢一点，吃的品种多一点，加工简单一点。尽量做到：低脂，低盐，低油，低碳水，高蛋白，多维生素营养全面。
最最关键一条，吃完半小时要活动活动，无论收拾碗筷，漫无目的的溜达，还是站着看看电视，只要不坐着不动就行。
【2】、来自网友【营养师王思露】的最佳回答：
对于人类而言，晚餐是很重要的一餐，工作学习了一天，全靠晚餐这顿饭为身体提供充足的补充；另外，晚餐是家庭成员“团聚的餐食”，这种一家人坐在一起的饭食也只有在晚餐才有机会。所以，中国人民对于晚餐的倾向会更高一些。正因为如此，很多家庭的晚餐过度偏向大鱼大肉，能量高且营养丰富，很容易增加身体的代谢负担，对于正常人如此，对于高血糖人群更是如此。那么，怎样饮食才能不过分的升高血糖，晚餐应该如何进食。
这些晚餐习惯会造成较大的血糖波动，请您严格拒绝：
晚餐，很多人经常吃得太过丰盛或太过清淡，两个极端都会影响血糖。
晚餐进食时间不对，有的人吃的时间太晚，有的人则吃的时间太早，这也会对于血糖造成波动。
另外，很多人经常在外进食晚餐，甚至有些人根本不吃晚餐，无疑会对血糖造成不必要的波动影响。而且，周末放假，很多人会选择亲朋聚会，大吃大喝、胡吃海塞似的生活也会影响血糖。
晚餐怎样吃才能控制血糖？
- 喝一碗熬煮时间较短的粥：
请您明确：粥熬煮的越软烂，喝下去后升糖速度一定会越快。
所以建议糖友在熬粥的时候可以剪短熬煮时间，当然前提是要保证您喝的粥已经煮熟。
说到具体，不建议高血糖患者、糖尿病患者饮用白米粥、小米粥这样单纯谷物粥类，建议各位可以选择糙米粥、玉米碴子粥、杂粮粥、燕麦粥、杂豆粥等健康粥食。
- 定量食用，7 分饱最靠谱：
拒绝暴饮暴食，拒绝撑食，血糖较高人群更要注意少食多餐，平均分配能量摄入；晚餐同样如此，根本上减少高能食物的摄入，减少高蛋白、高脂肪食物的摄入。
- 晚餐建议“一荤三素”：
素菜要占到晚餐中的绝大部分，为了您的血糖，对于肉尝尝就行。
- 增加绿叶蔬菜的摄入：
绿叶蔬菜中富含钾离子、水分以及膳食纤维，这些物质对于血糖升高都有抑制作用，请您偏向选择，晚餐中的蔬菜两建议可以满足 200_300 克。
除了饮食要注意，还要额外注意很多生活习惯因素。请您严格控制自己的作息时间，拒绝熬夜，拒绝晚睡，入睡时间不得超过夜间十二点；不生闷气、情绪不得剧烈波动，保证一个平稳且积极的心态；适当运动，拒绝久坐。
言说于此，保证血糖的平稳健康，需要您从多方面共同下手。饮食靠谱食用，生活方式适当调整，愿您的血糖平稳如初。
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