每年春天，我们都可以吃到质地干燥的蘑菇，凉拌或炒着吃都很美味。经常食用蘑菇有助于改善血液循环，是缺铁性贫血患者的良好补充。其中的一些物质可以帮助减少结石。如果您患有早期肾结石，经常食用可以帮助溶解甚至消除结石。对女性来说是一种极好的滋补品。不仅可以缓解经期腹痛的症状，还能让皮肤更加白皙、柔软、有光泽。想要减肥的人吃蘑菇，可以有效减少脂肪的吸收，帮助排除体内废物，加速肠道蠕动。
不过，蘑菇虽好，但也不能乱吃。吃蘑菇时应避免与三类食物同食。有些人是白痴。
1、不宜与浓茶同食
生活中总有一些人喜欢喝茶。有些人甚至以茶作为主要的水源，吃饭时也喝茶。如果吃蘑菇，最好不要同时喝浓茶。因为浓茶中的一些物质非常活跃，很容易与真菌发生化学反应，引起营养吸收，严重时可能会导致体内缺铁，所以两者不宜一起食用。 。
2、萝卜不宜同食
有些人在与蘑菇一起烹调时添加萝卜，但由于两者都是寒性食物，一起吃会引起身体皮炎。因为蘑菇中含有一些容易过敏的物质，所以体质比较敏感的人更要注意不要同时吃萝卜。
3、不宜与野鸭同食
野鸭肉虽然比普通鸭肉营养丰富，但性质也比较寒凉。因此，与蘑菇一起食用，很容易增加胃肠道的负荷，扰乱胃肠功能的正常运行，引起消化不良等症状。
除了这三者不宜同时食用外，孕妇还应少吃蘑菇。吃太多会导致子宫收缩和早产。由于其性凉，脾胃不好或经常腹泻的人要小心，以免对胃和脾产生副作用。
