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哪些人容易缺乏维生素B12?4类人最容易缺乏维生素B12

十万个为什么 晴, 空 2024-4-19 01:46:44 6次浏览

维生素 B12,虽然人体日常需求量很少,但是缺少了容易引起贫血,严重者会造成中枢神经损害等症状,这种维生素就是维生素 B12。

维生素 B12 又称钴胺素,是一种人体必需的水溶性维生素。维生素 B12 可以作为辅酶参与体内的多种生化反应,在维持正常造血以及神经系统功能中起到十分重要的作用。

那么,维生素 B12 缺乏到底会对健康造成哪些危害?哪些人容易缺乏维生素 B12,应该如何补充呢?

Part 1:缺乏维生素 B12 的危害

1、贫血

维生素 B12 可以促进红细胞生成,对维持造血功能有重要作用。维生素 B12 缺乏会影响人体造血过程,最终导致恶性贫血。

2、神经系统损害


维生素 B12 可以维护神经髓鞘的功能。缺乏会引起神经障碍、脊髓变性和周围神经炎。严重者会造成中枢神经损害,出现记忆力下降、痴呆等症状。

3、其他症状

缺乏维生素 B12 可能导致口腔和皮肤黏膜炎症;或通过影响消化酶的合成,造成味觉减退、食欲不振、消化不良等消化系统症状。

人体内多巴胺含量也与维生素 B12 有关,因此维生素 B12 缺乏可能会导致精神抑郁。

Part 2:哪些人容易缺乏维生素 B12?

判断维生素 B12 是否缺乏使用“血清维生素 B12 测定”是最直接的鉴定方法。血清维生素 B12 的浓度低于 1.1pmol/L,就可以诊断为维生素 B12 缺乏。

这 4 类人最容易缺乏维生素 B12:

1、素食者

人体无法自行合成维生素 B12,需要从动物性食物中获取,而植物性食物中基本不含维生素 B12,因此纯素食者极易发生缺乏。

英国伦敦大学国王学院的一项研究显示,约 20%的纯素食者严重缺乏维生素 B12。研究者汤姆·桑德斯教授建议,纯素食者一定要关注维生素 B12 缺乏问题,定期服用维生素 B12 补充剂。

2、消化功能障碍者

维生素 B12 在消化道的吸收需要胃黏膜细胞分泌内因子进行辅助。消化功能障碍的患者无法充分吸收利用食物中的维生素 B12,容易造成缺乏。

对于这类患者,口服维生素 B12 补充剂的作用不大,需要通过肌内注射进行补充。

3、老年人

研究显示,老年人缺乏维生素 B12,约 60%是胃肠原因造成食物中维生素 B12 吸收不良。且部分老年人的口味清淡,膳食以植物性食物为主,更容易造成维生素 B12 的缺乏。

因此,建议爱吃素食的老年人,可以口服维生素 B12 补充剂。对于消化功能退化的老年人,建议遵医嘱进行注射补充。

4、孕妇

研究表明,孕妇或母体摄入维生素 B12 不足的婴幼儿容易发生维生素 B12 缺乏。维生素 B12 与叶酸共同参与胎儿的神经系统构建,对母婴健康有重要作用。

孕期与哺乳期维生素 B12 需要量增加,建议孕妇与乳母可以通过膳食补充,适当增加瘦肉、鱼、禽和蛋的摄入。

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